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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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螞蟻上樹



材料

 香菇  3朵
 絞肉  80公克
 洋蔥  半粒
 高麗菜 100公克
 紅蘿蔔 40公克
 蝦仁  50公克
 牡蠣  70公克
 蔥   2根
 粉絲  2束


調味料

 油   2又1/2湯匙
 鹽   1/2茶匙
 味精  少許
 糖   1/2茶匙
 醬油  1/2湯匙
 胡椒粉 酌量


做法

1. 香菇泡軟切丁,香菇水留用
2. 洋蔥、高麗菜及紅蘿蔔皆切絲,蔥切成蔥花,粉絲泡軟後用剪刀剪成長段
3. 起油鍋,爆香菇,待香味四溢時,加絞肉同炒,炒至肉八分熟
4. 淋下半湯匙醬油並加1/3茶匙糖調味,加蔥花同炒數下,盛起備用
5. 起油鍋,炒洋蔥,炒至洋蔥熟軟時加高麗菜、紅蘿蔔同炒片刻,淋下香菇水
6. 加蝦仁、牡蠣、粉絲及一半的3.4.料並調味,大火炒至粉絲全熟
7. 將粉絲盛於盤子上,剩下的3.4料舖於粉絲上即成



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