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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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高麗菜糙米粥




材料
高麗菜半斤    糙米飯3碗
蝦皮半碗       水1200㏄ 
紅蔥酥、芹菜末、香菜末適量 
 
 
調味料
鹽、胡椒粉適量 
 
 
作法
1. 高麗菜洗淨,用手剝小片。 
2.
 蝦皮沖一下水清洗即可,不可泡水否則水份太多,擠乾水份。 
3.
 起鍋加油加入3大匙油放入蝦皮炒至金黃,放入高麗菜炒軟,再加水煮開。
4. 放入糙米飯煮開後先試味道,再放調味料煮開,起鍋放上紅蔥酥、芹菜末、香菜末滴上香油。

※ 因蝦皮本身有鹹度,湯煮開後要試味道再放鹽,才不會過鹹。



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