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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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松子杏仁茶



材料

 南杏 : 北杏 = 2 : 1 (總共約1個量米杯)
 糙米(或燕麥)少許
 炒或烤熟的松子少許

作法

1.  南杏 , 北杏, 糙米(或燕麥) 加少少的水浸泡約4小時, 放入blender打一打
2.  打成糊狀後, 倒入鍋中再加水和一點糖加熱
3.  加熱時要邊煮邊攪拌才不會黏鍋
4.  在blender裡水加太多則打不碎, 會變得佷粗

 

所以先加入浸泡固體的110~120%即可
煮好後再加上一點炒熟的松子更好吃喔 !

南杏(甜杏) : 香甜, 主要是好吃
北杏(苦杏) : 微苦, 真正具有防癌抗癌及止咳化痰效果的是北杏
據南北貨的老闆說南杏 : 北杏 =1 : 1時, 味道並不好喝,
最高比例約南杏 : 北杏 = 2 : 1時, 味道還不錯.
加糙米(或燕麥) 是為了增加黏稠感
水和杏仁的比例約 5 : 1
另外杏仁具微毒性, 一天不可食用超過1000g


資料來源:http://blog.udn.com/milene/3424002    
      http://copee416.pixnet.net/blog/post/24782275

 

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