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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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糙米菜粥

以下介紹糙米菜粥,晚上把材料準備好,早上煮起來很便利。

材料:排骨湯、菜豆、葫蘿蔔、香菇、蝦皮

豇豆,俗稱「菜豆」,盛產期:3-10月、可健脾補腎、促進腸胃蠕動、含有豐富的蛋白質及維他命B,俗諺有「吃菜豆,吃到老老老」,豆類與五穀一起烹煮,經由「互補作用」,可提昇蛋白質的利用率,滋養細胞生長、補充體力。

大家都很聰明,其他如高麗菜、瓠瓜、絲瓜、蓮藕、大白菜、玉米、南瓜…等當季蔬菜都可以加入變化,古人說「身不二土」,同樣的氣候與土壤生產的食物,最適合當地人們使用,台灣盛產米,就讓煮糙米飯的香氣,喚醒美好的一天。

(本文轉載自「如貞的部落格」



 

資料來源:http://www.dfun.com.tw/?p=8094

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