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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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泰式鳳梨炒飯



 
食材
 糙米飯、鳳梨、提子乾(在台灣叫葡萄乾)、青瓜、素雞塊、素臘腸

調料
 咖喱粉、坎諾拉植物黃油(無反式脂肪酸)、胡椒粉

製作
1. 齊善的素半邊雞切成粒待用。
2. 素臘腸放入油鍋中微炸,冷卻後切成粒待用。
3. 青瓜洗乾淨,切成粒待用。
4. 取下鳳梨葉冠,切除鳳梨皮,將二頭和中間的筋切掉,切成粒待用。
5. 炒鍋內,加熱後放入植物黃油、薑末略微煸炒,再加入素雞粒、素臘腸一同翻炒
6. 鍋里加糙米飯、少許咖喱粉一起煸炒。然後放入提子幹,中大火炒香
7. 最後調入鹽、蘑菇精、胡椒粉和鳳梨、青瓜,調好口味繼續大火快炒一會兒,盛入盤內即可。
 

資料來源:big5.citygf.com/.../200909/t20090929_127417.html
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