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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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鮭魚南瓜糙米粥



煮粥材料:(一天兩餐的量)

1‧糙米半杯,前一夜泡水放冰箱冷藏備用
2‧鮮香菇4分之ㄧ朵切丁
3‧洋蔥1兩切丁
4‧紅肉地瓜少許切丁
5‧南瓜3兩切丁(分成兩份每餐食用前再蒸熟)
6‧鮭魚2~3兩(分成兩份每餐食用前再蒸熟)
7‧蘆筍一支(小)、青菜適量 (洗淨備用。有機、無機皆可)每餐食用前再川燙煮至熟爛,取出放入冷水中五分鐘後,再自冷水中取出切碎(或用幼兒食物專用剪刀剪碎)
8‧蛋1顆(水煮蛋煮熟備用。有機、無機皆可)
9‧豆腐1小塊(約1兩)食用前再川燙


煮粥:

步驟一‧將煮粥材料1~4加入煮粥用的湯鍋中放入大同電鍋,外鍋加4~5杯水煮。
步驟二‧南瓜與鮭魚於食用前20分鐘再放入電鍋中蒸熟。(要將鮭魚中的魚刺小心地一一挑揀出來)
步驟三‧食用時將青菜、南瓜、鮭魚、蛋黃、豆腐一一鋪排在粥上即可。


P‧S‧一天選擇一餐加一顆蛋黃就夠了。



資料來源:katharinelin.pixnet.net/blog/post/6786724
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