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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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杞子地瓜發芽糙米粥



材料

 

發芽糙米,地瓜,杞子。

 

 

做法

 

1.地瓜發芽糙米粥的做法也不複雜,只要保證糙米和其他配料的新鮮,一碗可口的糙米粥很快煮出來。做粥前,先將糙米浸泡好,然後將米與地瓜粒放到瓦煲裏煲,一般是一小杯米配一小條地瓜仔的分量便可。

 

2.待粥沸騰後將火調為文火,然後再煮兩個小時便可,這個時候,糙米粒與地瓜粒都煮得比較爛,地瓜自身的糖分已浸進糙米裏。

 

3.把洗乾淨的適量新鮮杞子放在碗裏,然後將煮好的地瓜糙米粥倒進碗裏,再攪拌,使杞子均勻地浸入粥裏,即可品嘗。

 

 

特色

 

吃起來非常滑口、清甜,而且清熱排毒。

 

 

注意

 

1.如果喜歡其他配料,食客也可以做成紫菜或海草地瓜發芽糙米粥,口味依舊清爽。

 

2.做杞子地瓜發芽糙米粥時或杞子百合粟米發芽糙米粥時,杞子、百合、粟米不要與糙米一起煮,等到糙米粥煮好後,將其放在碗裏,再倒進粥,然後攪拌就可以吃了,否則會破壞鮮杞子、百合與粟米的營養價值。


材料

 

發芽糙米飯,蘿蔔粒、青瓜粒、冬菇粒、粟米粒、芝麻粒、薑絲,新鮮荷葉或幹荷葉若干張(一人一份,看人數決定)

 

 

做法

 

1.先煮熟糙米飯放一旁待用,飯量按人數決定;

 

2.準備好適量的蘿蔔粒、青瓜粒、冬菇粒、粟米粒、芝麻粒、薑絲;

 

3.再將這些配料和糙米飯攪一起炒,炒的時候必須得用文火。待那些配料似熟不熟時關火,用新鮮荷葉或幹荷葉將這些有配料的糙米飯包起來,再放到蒸鍋裏用文火蒸上3~5分鐘便可。

 

 

特色

 

當打開荷葉包時,荷葉香、飯香……四周彌漫著一種令人舒服的清香。

 

 

 




資料來源:http://cy110.com/health/233393.html
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