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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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糙米蘿蔔絲湯



為了尊重原作,我不做任何修改,觀看文章的朋友們請自行把海米轉換成蝦米,謝謝...


材料

海米2小匙,煮熟的糙米飯1/2碗,白蘿蔔100克,鹽少許,嫩薑絲少許,蔥2根,香菜末、植物油少許。



做法

  1. 先將海米以開水洗淨、瀝乾備用。
  2. 將白蘿蔔洗淨,切成絲條狀,投入滾沸水中汆燙1一2分鐘,使之半熟。  
  3. 炒菜鍋內加少許植物油,將蔥、薑絲爆香後,加進蘿蔔絲和海米翻炒幾下,加入3~4碗熱開水,把預先煮熟的1/2碗糙米飯倒進鍋裏,一起文火燉煮約20分鐘。
  4. 蘿蔔熟軟且糙米吸收了海米和蘿蔔的香氣後,撤上少許香菜及鹽即可盛出。



資料來源:http://menu.spos.com.cn/soup/20080703/soup15637.shtml
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