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除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

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拔絲地瓜



材料:一塊中型地瓜

削好皮,洗淨

切塊

鍋中放油,油3成熱再放下地瓜塊炸至金黃


看看炸好的地瓜塊

開始熬糖:乾淨鍋裡放上白糖
加少許水使糖化開(先放水後放糖也可以)
開中火,不斷攪動,糖水逐漸變棕色,同時起泡,變黏
把炸好的地瓜塊放入鍋中迅速攪動,使糖與地瓜塊接觸均勻

出鍋盛盤

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