CC的營養補給站

關於部落格
除了色香味的基本要求,養生概念也是現在外食族需注意的元素之一,在此收集含有養生概念的美味食譜。若有侵犯到版權請提醒,我會儘快刪除,謝謝!

  • 38095

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

蕃薯芋頭蒸雞翅



材料:

 蕃薯1個,芋頭1個,雞翅4只,生抽1湯匙,五香粉1/4湯匙,薑片2塊,白糖半湯匙


 

 

做法:

1、芋頭、蕃薯削皮後,切1釐米左右的正方形丁;

2、雞翅每個斬成兩段,用生抽、白糖、五香粉、薑絲醃15分鐘;

3、把芋頭、蕃薯丁鋪滿碟子,把雞翅撈起擺在蕃薯芋頭丁的上面;

4、把醃雞翅的醃料全部淋在雞翅和蕃薯芋頭的上面;

5、水燒開後放上去蒸,中大火蒸10分鐘,小火燜5分鐘就可以啦!

味道:

芋頭的香味夾雜著五香粉味道,芋頭和蕃薯很軟綿,吸收了雞翅的醬汁,
變得特別的美味。

蕃薯芋頭都是粗糧,經常吃些粗糧對身體有好處的呢!

 


註:

分清“生抽”與“老抽”

  許多消費者不清楚“生抽”和“老抽”醬油的區別,宴會醬油是不是最好的醬油。“生抽”和“老抽”是沿用廣東地區的習慣性稱呼而來,“抽”就是提取的意思,生抽和老抽都是釀造醬油。它們的差別在於生抽是以優質的黃豆和麵粉爲原料,經發酵成熟後提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色,經特別工藝製成的濃色醬油,適合肉類增色之用。“宴會醬油”並不表明它的等級,而是指在醬油中加入了多種鮮味劑,鮮度非常高,適合宴會場合烹飪使用。



 

資料來源:http://www.chinacaipu.com/html/2491f8137e7f4a30.html
     http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305093015599

相簿設定
標籤設定
相簿狀態